为什么你需要维生素和草药补充的23个原因
过去几十年的调查显示世界上很多的慢性疾病都与营养失衡有关。
很多人都坚信平衡的饮食就可以为健康的身体提供所需的维生素。但是这种情况只有在完美的生活环境下才有可能实现。而在现实生活中如果你想更好地适应周围的生活环境，那么你就还需要补充额外的维生素，矿物质和草药。有很多原因都可以解释这一点。
需要补充食物性营养品的一些原因：
- 不健康的饮食
- 不良的生活方式
- 过度开发土地所造成的土壤养份损耗
- 污染
- 压力
我们中的很多人，即使是平时感觉自己吃得很好的人，他们的饮食也都是不平衡的。平均来说，我们平时40%的热量消耗都是来自于经过深加工的便餐或零食。而它们在含有很高的脂肪和提纯糖的同时，却含有极少量的维生素和矿物质。
实际上，当身体处理某些“垃圾”食品时，体内一部分重要的养份就会随之流失，此时我们就需要通过其它来源来进行补充。没有任何一种补品能够代替良好的饮食——然而良好的饮食也并不总是足够的。有时环境和生活的压力使我们增加了对必需营养成份的需求量，而这一标准又高于我们在日常饮食中所摄取的营养成份的含量。
营养成份被消耗的原因：
- 压力
- 大量的身体运动
- 酒精
- 茶，咖啡和可乐等饮料
- 节食
- 加工的食品
- 处方药物
- 疾病
- 怀孕
- 吸烟
- 抗生素
- 口服避孕药
- 年龄
- 消化力低下
- 食品添加剂
如今对于很多人来说，营养保健和健康补品是自身健康保健和药物预防的主要部分。
长期的营养耗损会对健康和活力产生负面的影响，从而造成严重的疾病后果。
每个人的身体功能都依赖于细胞中化学反应所产生的能量。没有足够的维生素和矿物质以及必需性蛋白质，碳水化合物和脂肪酸，能量和活力就会降低，疾病就有可能产生。
事实上如果体内的营养成份不足，身体就不能持续进行新陈代谢和生物化学反应，而这些恰恰又是产生细胞能量的过程。
污染，不良的饮食习惯和生活方式等因素使得我们原本可以从日常饮食中摄取身体每日的营养所需的设想变得很不现实。因此现如今大部分的专业保健人士都建议要将多种维生素和矿物质补品添加到个人日常饮食中，从而保证体内那些宝贵的营养成份不会流失。理想地来说，这些补品应涵盖一定比例的抗氧化剂，维生素B，维生素C，胡罗卜素，以及各种矿物质等。
23个原因帮你找出为什么你需要健康补品来补充饮食。
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1.你的消化力低下吗？即使你的食物摄取量充足，但低效率的消化力也会限制你身体对维生素的吸收。引发消化力低下的一般原因是咀嚼不充分和吃得太快。这两个原因造成食物块比正常尺寸大，而这些过大的食物块使得消化酶不能完成正常的消化工作。由于带假牙的人不能像正常人那样有效地咀嚼食物，因而他们的消化力普遍低下。此外消化力也随着年龄的增长而逐渐变弱。
2.你饮茶，喝咖啡或吃巧克力吗？当人们摄取这些物质时，作为复合维生素B族一部分的纤维酶和生物素，就很有可能在体内变得缺乏。而这种情况将使得铁元素不能在体内被合理地利用，并会导致其它维生素在被吸收之前就被排出体外。因为以上饮品中的丹宁酸和咖啡因将像磁铁一样牢牢地吸住体内的矿物质和维生素，然后与它们一起被排出体外。所以说最好在饭后一小时后再喝茶或咖啡。
3.酒精会对你有影响。喝太多的酒会损害肝脏和胰腺，而肝脏和胰腺对消化力和新陈代谢来说又是至关重要的。酒精也会损害肠道的内层并对营养吸收起负面作用。经常大量的饮酒会增加身体对维生素B族和维生素C， 以及对矿物质锌，镁和钙的需求量。酒精会影响营养成份的实用性和吸收性，同时也会影响人体的新陈代谢过程。
4.你吸烟吗？烟草刺激消化道，并使得人体的新陈代谢过程变得复杂。相对于不吸烟者来说，吸烟者每吸一根香烟就至少要多摄入30毫克的维生素C才能维持正常的新陈代谢过程。橙子，辣椒，木瓜等食物中都含有维生素C，然而在阳光下的切削，存储，和榨汁使得维生素C迅速地被氧化。对于肌体来说，补充维生素C和维生素A的是必需的。
5. 你服用泻药吗？过量服用泻药将会在加速肠内作用时间的同时，降低身体对食物中维生素和矿物质的吸收率。大多数的泻药都被过量使用，从而造成人体内钾，钠和镁等矿物质的大量流失。
6.请小心时尚饮食。一味地追求某种奇特的饮食会造成严重的营养不良。即使是现在流行的低脂饮食，如果一味地食用，也会造成维生素A，维生素D,和维生素E的缺乏。非食肉性的素食虽然可以避免维生素B12的缺乏，但是却会造成贫血。
7. 过分烹调你的食物。长时间的烹调以及重新加热肉类和蔬菜都会氧化或损伤维生素B族，维生素C和维生素E等这类易受热损的维生素。用开水煮蔬菜也会使得维生素B族，维生素C和很多矿物质溶解于水中。生吃蔬菜和水果是最为健康的，此外轻度蒸煮也是可以的。类似于维生素B6等维生素成份可以被具有放射性的微波破坏。
8. 避免食物加工。冷冻的食物含有维生素E，解冻将会大大降低其含量。由于食物中含有维生素E，因此过分地暴露在高温或空气中的食物会腐臭变质。现如今类似于面包和食用油这些富含维生素E的食品都经过了深加工，这使得维生素E成份大大降低或流失。深加工后的食物虽然延长了保质期但是却降低了营养成份。维生素E这种抗氧化剂可以帮助身体所有组织抵抗氧化作用的侵袭。此外，其它在深加工时流失的营养成份还包括维生素B1和维生素C等。
9.你吃方便食品吗？方便食品中含有大量的精糖物质。诸如白糖，白面粉以及白米等这类广泛富含于方便食品中的物质将会提高人体对维生素B族的需求量，因为肌体需要这些维生素B族元素来帮助处理多余的精糖成份。不平衡的饮食会造成易过敏，情绪低下和睡眠紊乱等症状。
10.你服用过抗生素吗？尽管抗生素可以抵抗传染，但是它也会杀死内脏中的友善细菌。这些友善细菌可以帮助肠壁吸收维生素B族。过分的缺乏这类友善细菌将会引起相关的精神问题。尽管我们不提倡服用抗生素（因为一些天然抗生素可以同样有效且无副作用），但是如果你已经服用了，尤其是长期服用广谱性抗生素的人，那么我们则建议你服用综合维生素B（一种高质量的重要嗜酸性补品）。
11. 你对食物过敏吗？在繁复的食物种类中，你难免会对其中的某一种或多种感到不适。例如乳制品，小麦或面筋等过敏，就会引发像是钙，铁或维生素B等营养成份的缺失。
12. 你最近有过意外或疾病吗？身体的烧伤或烫伤会引发蛋白质的缺失以及维生素和矿物质等养份的散失。外科手术会提高人体对锌，维生素C和维生素E等营养成份的需求量。因为这些营养成份有助于细胞组织结构的修复。适量的钙和维生素C可以加速破损骨骼的痊愈过程。对于传染病的抵制就更不能缺少像锌，镁，维生素B5和B6等这样的营养源了。
13. 你的压力大吗？来自化学性的，物理性的和情感上的压力会提高身体对维生素B2,B5,B6和维生素C的需求量。空气污染会提高人体对维生素E的摄取要求。与此同时钙与镁也是同样重要的。
14. 经前紧张。调查表明60%的女性都有不同程度的经前紧张，例如头痛，萎靡，消沉等。维生素B6补品可以有效缓解这些症状。
15.青少年。青少年们会在青春期阶段讯速地生长发育。尤其是处在这一阶段的女孩们，更需要大量的营养来作为补充。在这一时期，人体对钙的需求量达到顶峰。同时对维生素和矿物质的需求量也很大，尤其是维生素A, C,钙和铁等。
16.你怀孕了吗？女士们在怀孕期间要比正常时期需要更多的营养，从而保证胎儿的健康成长。怀孕期需求量上升的营养成份是维生素B族中的B1,B2,B3,B6,叶酸,B12,和维生素A, D, E以及其他矿物质，例如钙，铁，镁，锌和磷等。
17. 你服用口服避孕药吗？口服避孕药会降低人体对叶酸的吸收率并提高对维生素B6，维生素C, 矿物质锌和核黄素的需求量。
18. 你的食量很小吗？一些人的饭量很小，即使不是出于减肥的目的。这样很容易引起维生素和矿物质的缺乏，尤其是钙，铁和硫胺等。
19. 中老年...这一年龄段的人对维生素和矿物质的摄取量较低，尤其是对铁，钙和锌的摄取量最为不足。叶酸和维生素C的缺乏也很普遍。此外纤维的摄取量也很低。以上这些问题的产生都是由于胃部功能的效率过低，从而导致不能很好地消化食物所造成。慢性疾病或酶的缺少也可被视为其中的原因之一。
20. 缺少阳光的照射...病人，倒班者以及很少在阳光下工作的人会缺少维生素D。维生素D是一种有助于钙的新陈代谢的必需物质。缺少这种物质就会造成软骨病和骨质疏松。紫外线可以促进皮肤内的维生素D的形成。但是在日常生活中，紫外线经常被云，雾，烟，玻璃，窗帘或衣服所遮盖。
21. 生物个性化...个体间对营养成份的需求量不尽相同，而且波动很大。这主要体现在对维生素和矿物质的需求量上。尤其是那些从事强体力劳动，并注重体重和身体素质的人（例如运动员和体力劳动者等），在他们身上这一点体现得尤其明显。因为对于不同的物质每个人的肌体都有着不同的吸收比例和能力。
22. 肌体储备低...尽管身体能够储存相当一部分的维生素，例如维生素A和E等。然而一份加拿大的尸检报告显示，大约有30%的人，其体内的维生素A储量不足并已达到“风险值”。维生素A对皮肤健康，粘液膜（包括穴和肺）以及视力都有着十分重要的作用。
23. 运动员...运动员消耗大量的食物并承受着一定的压力。这些因素使得他们需要维生素B族和C，以及铁元素的补充。一份关于澳大利亚奥运会运动员的测试显示，在甲级足球运动员中普遍存在多种维生素缺乏的现象。
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作者：
莉安·詹姆士
虹膜学文凭，草药学文凭
草药医师和健康教练
新西兰医疗保健管理局特许自然医学专家
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更新于2006年4月
